重點來了，細幼水蓮包裝後水分會倏地流失，讓他連結脆度的竅門正在于切段後要先泡水，把水分彌補後再下鍋快炒

細細幼幼的水蓮是高雄美濃的特産野菜，特有的爽脆很讓人喜好，只是，強抵當力身體強壯不抱病高雄美濃我想欠亨爲什麽一把4元的水蓮正在餐廳吃都要標著市價(20~30元)呢?一起頭小編買回來的水蓮炒出來都是消風扁扁的樣子也沒有餐廳吃的洪亮口感，高雄美濃一次偶爾機遇，餐廳老板娘告訴我讓水蓮洪亮的奧秘後，我的水蓮就翻身了。花蓮民宿

民宿預定網冬天，這菜再貴也要常給孩子吃，加強抵當力，身體強壯不抱病！讓水蓮洪亮的奧秘, 江湖一點訣廚娘必學招，冬天這菜再貴也要常給孩子吃加葷素都好吃的水蓮，就該如許炒才會洪亮又豐滿，控造這個訣竅就能炒出餐廳裏豐滿又洪亮的水蓮，一來看看藏正在構造裏的竅門…

水蓮如許搭配簡略又很好吃，清噴鼻的姜絲(適合茹素)或是濃重的蒜片拿來炒水蓮都適合，噴鼻菇的噴鼻氣跟水蓮最搭配，不管炒葷或炒素我城市放幾朵來提噴鼻，水蓮很好配對的，放豬肉絲炒、加幾顆枸杞、拌紅椒絲炒都適合的。

倏地泡軟噴鼻菇的方式，正在水裏加一點糖能夠讓噴鼻菇很快就泡開了，泡的噴鼻菇水是精髓萬萬別倒掉，等會下鍋炒水蓮能夠再提鮮度，若是是洗木耳，他比力容易沾黏小沙粒用冷鹽水悄悄搓揉後再用淨水沖就會清潔了。

冷鍋下油先爆噴鼻噴鼻菇再下姜絲(如放肉絲，此時同步下鍋爆出肉噴鼻味)，待噴鼻氣出來後倒入瀝幹水份的水蓮戰酌量的噴鼻菇水一倏地拌炒

讓水蓮豐滿又洪亮的奧秘就是這麽簡略，風韻好又廉價的食材，下次見到水蓮別健忘想買一包回來碰運氣喔(工錢省下來本人賺)